Baze Sprint pentru o afacere cu înghețată:

✅ Anumite baze sunt complete 100% și necesită doar adăugarea de apă sau lapte (opțional, în anumite cazuri). Acestea conțin deja toate ingredientele necesare; trebuie doar să le amesteci foarte bine timp de câteva minute și apoi să le introduci în mantecator.

✅ Celor care pun la îndoială calitatea laptelui prezent deja în bază, le punem o întrebare: unui bebeluș care nu este alăptat de mamă, ce i se oferă și ce este considerat mai bun – laptele praf sau laptele proaspăt? Și de ce? Răspunsul este: stabilitatea! Un lapte praf de calitate garantează un gust și o calitate constante, o stabilitate pe care laptele proaspăt nu o poate oferi.

✅ Pentru a crea arome mai complexe, se procedează la fel ca toți marii gelatieri: se adaugă paste, fructe sau arome. Fructele și pastele se amestecă în compoziția inițială înainte de mantecare, topping-urile (variegati) se adaugă direct la ieșirea din mantecator pentru a finaliza înghețata.

Avem baze care conțin deja fructe liofilizate și necesită doar adăugarea apei, dar și baze neutre pentru fructe, care necesită adăugarea fructelor proaspete, congelate sau in pastă, pentru un rezultat excepțional!

✅ Practic, produsele noastre permit obținerea foarte rapid dintr-o singură etapă atât a bazei albe, cât și a aromelor aferente, precum fructe, alune sau ciocolată.

Intrați in magazinul nostru online șa vizionați produsele noastre;

veți găsi rețeta si prețul pentru fiecare produs în parte.

Mesaj pentru profesioniștii din domeniu, care la prima vedere ar putea considera o „umilință” o producție atât de simplă, având în vedere că ei știu să prepare înghețata de la zero:

Având în vedere lipsa timpului și costurile actuale, mai merită oare să vă asumați rolul de „mici chimiști” pentru a produce totul singuri? Merită să plătiți energia electrică pentru pasteurizare și să așteptați 24 de ore pentru maturare?  Merită să riscați probleme cu laptele proaspăt și să pierdeți clienții (ni se întâmplă tuturor, mai devreme sau mai târziu, să avem surprize neplăcute cu laptele, chiar și celor mai mari)? Merită să produceți 60 kg sau mai multă bază albă deodată, riscând să se altereze?

Dar cel mai important: Merită să lucrați 12-15 ore pe zi când ați putea lucra mult mai puțin, obținând aceleași rezultate? Astfel, câștigați timp pentru odihnă sau pentru a crea altă valoare adăugată. Un produs finit este, evident, mai scump la achiziție, dar faceți bine calculele: pe ansamblu, veți vedea că de fapt costă mai puțin, făcându-vă viața mult mai ușoară cel puțin pentru a vă ajuta în timpul vârfurilor de producție.

Mesaj pentru cei care deschid o gelaterie și nu au încă prea multa experiență:

In plus la punctul precedent, cu produsele noastre (Baze Sprint), veți produce încă din prima zi o înghețată de calitate de top, intrând în competiție directă cu cei mai buni. Timpul care vă rămâne poate fi investit în învățare și în perfecționarea detaliilor. Mai puțină grabă, mai puțin stres și mai mare siguranță a rezultatului!

Încercați produsele noastre și trageți singuri concluziile!